Il Ristorante Mingaren
Una delle peculiarità del Ristorante Trattoria Mingaren, è quella di mantenere inalterata nel tempo la propria identità che è quella di proporre sempre i piatti che fanno parte della tradizione romagnola; piatti semplici ma gustosi.
E poi chi ha detto che un piatto per essere buono deve essere elaborato o rivisitato, come va di moda dire adesso!
Noi cerchiamo di rivalutare la cucina del territorio nella sua semplicità senza tanti fronzoli, come
si faceva una volta.
Infatti,
tutte le nostre minestre (che in Romagna per minestra si intende
ogni
tipo di pasta) sono fatte rigorosamente a mano, le carni sono
cotte
sulla brace da fuoco di legna, le patate sono fritte in padella, i
dolci sono sempre fatti da noi e i salumi sono da noi selezionati
in
modo che ai nostri clienti si possa offrire il meglio.




