Il Ristorante Mingaren

Una delle peculiarità del Ristorante Trattoria Mingaren, è quella di mantenere inalterata nel tempo la propria identità che è quella di proporre sempre i piatti che fanno parte della tradizione romagnola; piatti semplici ma gustosi.

E poi chi ha detto che un piatto per essere buono deve essere elaborato o rivisitato, come va di moda dire adesso!

Noi cerchiamo di rivalutare la cucina del territorio nella sua semplicità senza tanti fronzoli, come si faceva una volta.
Infatti, tutte le nostre minestre (che in Romagna per minestra si intende ogni tipo di pasta) sono fatte rigorosamente a mano, le carni sono cotte sulla brace da fuoco di legna, le patate sono fritte in padella, i dolci sono sempre fatti da noi e i salumi sono da noi selezionati in modo che ai nostri clienti si possa offrire il meglio.